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Raindrop Cake? Fatta! La ricetta perfetta
La gente fa cose stupide, io faccio cose stupide, continuamente. Pagare il biglietto del cinema per vedere Titanic venti volte di seguito, comprare Playboy per leggere gli articoli, fare la fila e...
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Bombamisù, tiramisù da passeggio: la ricetta perfetta
Si può dire Bombamisù in pubblico? O è una di quelle cose da bisbigliare piano, tappando le orecchie ai bambini? Tranquilli, il BDSM non c’entra nulla, anche se il tiramisù da passeggio dello chef...
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Crema pasticciera di Ernst Knam: io contro il Bimby
Ovunque è Thermomix, peggiore traduzione di sempre dopo “Se mi lasci ti cancello”, film cult con Kate Winslet e Jim Carrey. Sarà per il nome miserabile, ma il Bimby l’ho sempre snobbato. Oppure è colpa...
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Massimo Bottura: il migliore del mondo per la 50 Best Restaurants
L‘Osteria Francescana di Modena è il ristorante migliore del mondo. Ieri sera a New York un’edizione della 50 Best Restaurants che ricorderemo per anni ha assegnato a Massimo Bottura il riconoscimento...
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Non chiamatelo Pata Negra: guida al prosciutto più caro del mondo
Duecentocinquanta euro al kg, che moltiplicati per 8 fanno 2.000 cucuzze. È questo il prezzo di uno Jamon Pata Negra Albarragena, l’ex prosciutto spagnolo più caro al mondo, appena superato...
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Nutella: quanto costerebbe a Ferrero sostituire l’olio di palma
Ho mangiato un biscotto senza olio di palma e non sono morto. Potrebbe essere il titolo di un nuovo docu-film alla Michael Moore, con il regista americano che abbraccia un orango in copertina. O un...
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Colomba di Pasqua: i segreti e la ricetta di Alfonso Pepe
Via Nazionale n°2, siamo a Sant’Egidio del Monte Albino (SA), alle pendici dei Monti Lattari, proprio dietro l’enorme cartello stradale che segnala l’inizio del piccolo Comune svetta una grossa “P”...
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Colomba di Pasqua farcita: le 10 migliori del 2016
Questa è, in poche (ma dolci) parole, la colomba di Pasqua classica: farina, burro, un tot di uova, il lievito madre imprescindibile, glassa di mandorle e zucchero. Protagonisti gli agrumi, porzionati...
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Cioccolato artigianale: Guido Gobino vs Guido Castagna
C’è un tempo per ogni cosa, ad ogni stagione il suo cibo, e se l’estate è quel periodo dell’anno in cui si mangiano i gelati, la primavera è il limbo tiepido in cui il goloso fa fuori le derrate di...
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Tutte le torte al cioccolato che vale la pena preparare
Dire “torta al cioccolato” è un po’ come tirare in mezzo la musica senza conoscerne la genealogia. Rock è il progressive dei Genesis, quello psichedelico dei Jefferson Airplane. E il Kraut dei...
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